Die Geschichte hinter dem „Strammen Max“

In unserer Imkerei hat jedes Glas eine Seele – doch einer hat bisher noch gefehlt: Andis Papa Max. Wenn man Max sucht, findet man ihn selten im Haus. Er ist ein echter Naturbursche, tief verwurzelt in der rauen Schönheit der steirischen Berge rund um Mürzzuschlag.

Ein Wanderer zwischen den Welten

Wenn der Morgennebel noch in den Tälern hängt, schnürt Max seine Wanderschuhe. Sein Weg führt ihn vorbei an schroffen Felsen und duftenden Almwiesen. Doch sein wachsames Auge gilt besonders den leuchtend orangefarbenen Tupfern am Wegesrand: den Sanddornsträuchern.

Max weiß schon lange, was die alten Bergsteiger erzählten: Diese „Zitronen der Alpen“ sind kleine Kraftpakete. Trotz der stacheligen Zweige sammelt er die vitaminreichen Beeren, denn er vertraut auf die pure Kraft der Natur, um stramm und gesund durch den strengsten Winter zu kommen.

Vom Berg direkt ins Glas

Diese Leidenschaft für die ehrliche Natur wollten wir einfangen. Unser Honig wird mit schonend gefriergetrocknetem und fein gemahlenem Sanddorn veredelt. Das Ergebnis ist eine Komposition, die Max’ Charakter widerspiegelt:

• Der Geschmack: Eine feine, belebende Säure, die die Süße des Honigs perfekt ausbalanciert – so klar wie die Bergluft.
• Das Ritual: Ein goldener Teelöffel am Morgen, und man spürt, wie die Lebensgeister erwachen. Es ist die Energie der Mürzzuschlager Gipfel, eingefangen in einem Glas.

Ein Begleiter für besondere Momente

Und weil ein Naturbursche nach der Wanderung auch eine ordentliche Jause braucht, haben wir einen Geheimtipp für euch: Der „Stramme Max“ ist der ideale Partner für eine kräftige Käseplatte. Die feine Fruchtigkeit kitzelt das Aroma von Bergkäse oder würzigem Camembert erst so richtig wach.

Die Geschichte hinter der „Lieblichen Michi“

Es gibt Momente, die schmecken nach Sommer, Kindheit und echter Verbundenheit. Unsere „Liebliche Michi“ ist genau so ein Moment, eingefangen in einem Glas Honig.

Von Beerendieben und Garten-Idyllen

Alles beginnt in einem verwunschenen Obstgarten. Es ist der Garten von Michaela – der Frau, die für unseren Martin (den Mann unseres Imkers) weit mehr ist als nur eine Bekannte: Sie ist seine beste Freundin, eine Seelenverwandte, die ihn schon fast ein Leben lang begleitet.

Im Hochsommer, wenn die schweren, roten Himbeeren an den Sträuchern im Garten von Michis Eltern leuchten, darf Martin sich dort bedienen. Es ist dieser Duft von sonnenwarmen Beeren und Erde, der die Inspiration für diese Kreation lieferte.

Wenn Honig zur Marmelade wird

Um dieses flüchtige Aroma festzuhalten, vermählen wir unseren feincremigen Honig mit gefriergetrockneten, sanft gemahlenen Himbeeren. Das Ergebnis ist verblüffend: Wer das Glas öffnet und den ersten Löffel probiert, schließt unwillkürlich die Augen. Die milde Säure der Frucht und die natürliche Süße des Honigs verschmelzen so perfekt, dass man fast glauben möchte, man genieße gerade einen Löffel frisch eingekochte Himbeer-Marmelade.

Warum „Lieblich“?

Der Name ist Programm – und zwar in doppelter Hinsicht. „Lieblich“ beschreibt den fruchtig-milden Charakter des Honigs, aber vor allem beschreibt es Michaela selbst. Wer sie kennt, weiß: Sie ist eine Freundin mit Herz und Seele, die Wärme ausstrahlt und immer ein offenes Ohr hat.

Diese Herzlichkeit wollten wir im Glas verewigen. Die „Liebliche Michi“ ist deshalb mehr als nur ein Brotaufstrich: Sie ist eine Hommage an die Freundschaft und an die kleinen, süßen Geschenke der Natur.

Die Geschichte der „Ingwer Lynn“: Ein Geistesblitz in der Mittagspause

Es gibt Fragen, die verändern alles. Bei uns war es ein ganz gewöhnlicher Dienstag, als Lynn – eine geschätzte Kollegin von Martin – mit einer Tasse Tee in der Hand und einem prüfenden Blick in die Runde fragte: „Sagt mal, warum macht ihr eigentlich keinen Honig mit Ingwer?“

Stille. Dann ein kurzes Grinsen.

Denn eigentlich war die Antwort klar: Weil wir es kaum erwarten konnten, es auszuprobieren! Aus der fixen Idee wurde sofort ein Projekt. Wir schnappten uns unseren goldgelben Wald- und Wiesenhonig und kombinierten ihn mit feinstem, gefriergetrocknetem Ingwer. Kein künstliches Aroma, kein Schnickschnack – nur die reine, urige Süße der Natur und die mutige, zitronige Schärfe der Wurzel.

Ein Tanz der Gegensätze

Was dabei herauskam, hat uns selbst überrascht: Die Ingwer Lynn ist wie ein kleiner Kurzurlaub für die Geschmacksknospen. Zuerst umschmeichelt der Honig sanft den Gaumen, bevor der Ingwer mit einem frechen Prickeln im Abgang für wohlige Wärme sorgt.

Dein Begleiter durch die Jahreszeiten

• Wenn es draußen stürmt: Ein Löffel „Ingwer Lynn“, heißes Wasser drüber – und schon hast du einen Seelenwärmer, der dich von innen heraus zum Leuchten bringt.
• Wenn die Sonne brennt: Einfach in eiskaltes Wasser einrühren, ein paar Eiswürfel dazu und fertig ist die natürlichste Limonade der Welt.

Das dynamische Duo:

Manchmal braucht die „Ingwer Lynn“ aber auch einen Partner in Crime. Wenn sie auf unseren „sauren Jochn“ trifft, passiert etwas Magisches. Zusammen bilden sie das Dreamteam für die ultimative Zitronen-Ingwer-Limo. Ob heiß geliebt oder eiskalt genossen – die beiden gehören einfach zusammen.

Das Erbe der Urli Marie: Ein Rezept, das die Zeit anhält

In der kleinen Küche unserer Urgroßmutter Marie schien die Welt jedes Jahr im Dezember ein Stück langsamer zu laufen. Wenn die Tage kürzer wurden und der Frost an den Fensterscheiben feine Eisblumen zeichnete, begann bei uns die magische Zeit.

Mein Vater erinnert sich noch heute mit leuchtenden Augen daran: Das Klopfen der Holzlöffel, das sanfte Sieben des Mehls und – vor allem – dieser unvergleichliche Duft. Sobald Marie ihre schwere Gewürzschatulle öffnete, füllte sich das ganze Haus mit einer Komposition aus Zimt, Sternanis und Nelken. Es war der Duft von Weihnachten, von Sicherheit und purer Vorfreude.

Handwerk mit Herz

Unsere „Lebkuchen Marie“ ist mehr als nur ein Cremehonig. Sie ist unsere Art, diese kostbaren Kindheitserinnerungen einzufangen und Glas für Glas weiterzugeben. Wir rühren die elf kostbaren Gewürze – von feurigem Ingwer über aromatischen Koriander bis hin zu edlem Kardamom – so behutsam in unseren Honig ein, als würde die Urli Marie uns noch immer über die Schulter schauen.

Ein Löffel voll Wärme

Wenn du heute einen Löffel „Lebkuchen Marie“ in eine Tasse warme Milch rührst oder ihn auf deinem morgendlichen Brot verstreichst, dann schmeckt das nicht nur nach Honig. Es schmeckt nach dem Knistern im Kamin, nach mehlbestäubten Schürzen und nach der Liebe, die unsere Urgroßmutter in jedes ihrer Bleche gesteckt hat.

Es ist ein kleiner Moment der Ruhe in einer hektischen Welt. Ein Gruß von Marie, direkt aus unserer Familie in deine Küche.